什么炒锅即健康又好用 什么炒锅即健康又好用又安全

炒锅是每家必备炒菜厨具,据了解不同材质的锅做出来的菜在味道与颜色上也不一样。那么什么炒锅即健康又好用呢?

铁锅
铁锅

1、铁锅。传统铁锅不含特殊化学物质,抗氧化能力比较强。烹饪时产生的铁离子可以帮助人体合成血红蛋白,防止缺铁性贫血。而且铁锅坚固耐用,受热均匀,加热效果很出色。

2、不锈钢锅。较与铁锅,比较轻便,坚固程度大体相似。在热量、重量与质量三者之间很好平衡。且不易生锈,易于清洗,若是养护得当,外观精美度也可长期保持。

3、合金锅。多数为铝合金制品,此外还有钛合金产品。随着合金技术的不断进步,市面上的合金锅锅体表面已有充分氧化,安全指标还是很高的。合金锅还可以较好地避开了铁锅和不锈钢锅的缺点。

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