包子二次醒发的窍门是什么(包子如何二次醒发)

都知道,包好的包子,在蒸之前要进行二次醒发,这样包子才会更加蓬松、好吃,那么包子二次醒发的窍门是什么呢?

包子二次醒发的窍门是什么
包子二次醒发的窍门是什么

1、充足的醒发时间:蒸包子二次醒发的时间不能太短,如果发现没有醒发好,那么可以自己适当延长醒发的时间。

2、适当的温度:如果包子醒发很久还是没有醒膨胀变大,那么要注意升高醒发的环境温度,提高醒发的效率。

3、适当的湿度:醒发包子的时候还需要比较合适的湿度,如果湿度过低,也比较难醒发到理想的大小,因此可以将包子放在装水的蒸锅中醒发。

以上就是给各位带来的关于包子二次醒发的窍门是什么的全部内容了。

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