包子是冷水蒸还是热水蒸(速冻包子是冷水蒸还是热水蒸)

包子,我们中国传统的食物,现在多被大家当作早餐,皮薄馅多,不管是哪种味道都很鲜美,可以称得上是上等佳品,包子好吃,制作方法却是个技术活,蒸包子更是不易,那么包子是冷水蒸还是热水蒸呢?

包子是冷水蒸还是热水蒸
包子是冷水蒸还是热水蒸

1、蒸包子冷水蒸。

2、第一锅用冷水蒸,记得一定要事先把笼屉布用水泡透,装锅时,屉布也要湿湿的铺上去,开火等开锅上气后计时,蒸7分钟即可出锅,千万不要超时,蒸第二锅时,把屉布用冷水洗过,往锅中添一碗冷水,就可以装锅,这次开火直接蒸8分钟即可出锅。

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