黄米果是什么(黄米果是什么植物做的)

黄米果是一种浙江西南部分农村过年时家家户户必备的食品。家里要有城里的亲威朋友,过年时也少不了送些黄米果作为新年礼。那么黄米果是什么?

黄米果是什么
黄米果是什么

1、黄米果又称黄年糕,是浙江松阳传统的地方小吃。浙江西南部分农村过年时家家户户必备的食品。

2、是用山中一特种灌木烧成灰,沥取其汁,浸上等梗米至米色橙黄,冲净蒸熟,置石臼中捣成团,然后分切小块,趁热将其揉压成扁圆或长条形即成。黄中透绿,色泽晶莹,清香宜人,柔嫩可口。

3、用肉丝、青菜、冬笋等爆炒,色味更佳,为松阳、遂昌、龙泉、庆元、景宁等县民间传统节庆或待贵宾之食。

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