如何挑选优质的螃蟹(怎么挑好的螃蟹)

螃蟹是生活中很常见的美味食物,适当吃螃蟹可以为健康带来不少的好处,但是吃螃蟹也有许多要注意的地方,那么如何挑选优质的螃蟹呢?请看下文介绍。

螃蟹
螃蟹

1、看:蟹的背甲壳呈青灰色,有光泽,腹为白色,色泽光亮,脐上部无印迹,肢体连接牢固呈弯曲形状。

2、掂:对经眼看外观符合要求的海蟹,逐个用手掂一掂它的分量,手感重的或称较沉的为肥状的蟹。

3、剥:剥开海蟹的脐盖,若壳内蟹黄凝聚成形,则此蟹为好蟹。

4、拉:海蟹的腿都完整无缺,轻拉蟹腿有微弱弹力,表明是新鲜海蟹;若不新鲜的海蟹,轻拉蟹腿,不仅没有微弱力,而且蟹腿容易断落。

5、闻:如闻到海蟹有腥臭味,说明海蟹已腐败变质,不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。

以上就是小编给大家分享的挑选优质螃蟹方法,希望对大家有所帮助。

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